loading

Показать Инфо
Cakes&Berries 903-10-55

г. Санкт-Петербург Дальневосточный пр, 42

Свадебный торт — выбираем вместе

свадебный торт
  • Заказать свадебный торт?
  • Почему не стоит брать бесплатный свадебный торт в ресторане?
  • Какие свадебные торты бывают
  • Как заказать свадебный торт
    • Как выбрать дизайн свадебного торта
    • Вкус свадебного торта
    • Вес свадебного торта
    • Многоярусный свадебный торт
  • Натуральность ингредиентов
  • Доставка свадебного торта
  • Свадебный торт от Cakes&Berries

Что такое свадебный торт и с чем его едят?

Свадебный торт – это не только вкусный и красивый торт, это прежде всего приятные воспоминания о свадебном дне. Ведь других тортов и прочих вкусностей у Вас еще будет много, а свадебный торт может остаться единственным в жизни. Поэтому, если Вы хотите шикарную, запоминающуюся свадьбу, подойдите к его выбору осознанно.

Заказать свадебный торт

В начале нашей статьи мы намеренно поставили столько вопросов, ведь именно столько (и даже еще больше) их возникает в голове у невесты, которая хочет, чтобы в такой день все было просто прекрасно. Мы постараемся ответить на все интересующие Вас вопросы, но, если что-то останется непонятным, не расстраивайтесь, мы в Cakes&Berries всегда готовы проконсультировать Вас по заказу свадебного торта в социальных сетях, мессенджерах и по телефону.


Почему не стоит брать бесплатный свадебный торт в ресторане?

Сейчас для привлечения клиентов многие рестораны предлагают бесплатный торт при заказе банкетного зала. Но бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Дизайн торта и его вкус будет сильно ограничен возможностями кондитера ресторана, который обычно не специализируется на изготовлении свадебного торта.

Для того, чтобы не получить кота в мешке – лучше заказывать у специализированных производителей, с опытом работы. Красивые свадебные торты делают профессионалы, часто это фанаты своего дела. Такие люди смогут помочь Вам с выбором, предложить варианты как по внешнему виду торта, по его внутреннему наполнению, так и по стоимости. Вы всегда можете посмотреть отзывы по работе какого-либо кондитера, ознакомится с его предыдущими работами и увидеть заранее, какой торт Вы получите на свою свадьбу – праздник, где свадебный торт – украшение стола, а не разочарование.


Какие свадебные торты бывают?

Сейчас можно выбрать любой свадебный торт. Любого цвета и высоты. Свадебные торты без свежих ягод, или свадебный торт с ягодами, или вообще свадебный торт с цветами. Или все вместе. А может заказать торт с конфетами, маршмелоу, макарунс и безе или свадебный торт фото -печать. Да что угодно!

Выбор зависит от того, что Вам нравится. Здесь снова рекомендация: смотреть на работы кондитера и выбирать того, чьи работы Вам по душе. Наши работы Вы можете посмотреть здесь.

свадебный торт венок живые цветы

Но как же тогда выбрать?


Как заказать свадебный торт

Заказать свадебный торт не просто, нужно учесть много нюансов, которые не всегда очевидны людям первый раз столкнувшимся со свадебными хлопотами. Какие-то вещи зависят друг от друга, например, вес зависит от размера. Это кажется очевидным, но не все это сразу понимают. Сказывается отсутствие представления о тортах. Какие-то вещи несовместимы, например нежная начинка в первый ярус. А что-то будет плохо смотреться: большой зал и маленький торт. Нюансов очень много, ведь хочется большой, но легкий недорогой свадебный торт, при этом желательно, чтобы его всем хватило и со «сногшибательным» декором. Но обо всем по порядку.


Как выбрать дизайн свадебного торта

Еще несколько лет назад были в моде торты, покрытые мастикой и с мастичными фигурками, но сейчас чаще заказывают свадебный торт без мастики. Обмазанный кремом торт выглядит по-королевски, такой торт можно декорировать живыми цветами или свежими ягодами. Такой торт выглядит очень легко и свежо. Большой белый свадебный торт – это классика, но к ней можно добавить, например, легкую полосу оттенка цвета, как на фото. Она не утяжелит торт, но приведет торт в соответствие с оформлением свадьбы. В то же время свадебный торт цвета которого очень ярко выделяются, не всегда выглядит к месту.

свадебный торт с полоской

Дизайн можно выбрать любой, но советуем своим клиентам выбирать торт по предыдущим работам мастера. Если Вы видите, что кондитер специализируется на работе с мастикой или с фигурными тортами, а Вы хотите у него заказать торт с ягодами или с цветами и отправляете ему фото свадебного торта другого кондитера. То, что Вы получите будет все равно сделано в стиле этого мастера. Ведь торт – это ручная работа, и свадебный торт на заказ будет сделан индивидуально для Вас. И, как и любая работа мастера, торт будет сделан в его стиле.

Смотрите на работы кондитера, у кого Вы хотите заказать, и Вы поймете, что получите на свой праздник. Не заказывайте по чужим фото – все равно кондитер пропустит дизайн через себя и сделает торт в своем стиле.


Вкус свадебного торта

На вкус и цвет, как говориться, товарищей нет… Поэтому советовать вкус торта дело неблагодарное. То, чем будет восхищаться одни, другим может совсем не понравиться.

Ищите возможность попробовать вкусы производителя. Вспомните, что хвалили друзья или знакомые и закажите маленький тортик на любой другой праздник.

Часто кондитеры предлагают дегустационный набор, который поможет составить представление о тех вкусах, которые можно выбрать. В таком наборе могут быть не все варианты, но даже он поможет составить представление о кондитере.


Вес свадебного торта

Многие ошибочно полагают, что торт в 2 кг – это большой торт, которого хватит на всех гостей, еще и останется. Но это не так, торт 2 кг – это небольшой тортик около 17 см в диаметре и высотой 10- 12 см. Поэтому стоит отбросить все свои представления о весе в принципе…

Но как же выбрать вес свадебного торта? Мы обычно рекомендуем считать вес по простой формуле: количество гостей умножаем на 150 (грамм) и результат делим на 1000 — получаем вес свадебного торта кг. Это вес с учетом того, что не всегда можно отрезать небольшой кусок торта, например с нижнего яруса, а также при резке торта неизбежны потери (крем на ноже, крошки и т.д.)

Округлять лучше в большую сторону и всегда помнить, что лучше немного торта останется, чем кому-то из гостей торта не хватит. Может не хватить родственникам или даже молодоженам! А остатки торта можно взять с собой и на следующий день устроить приятное утреннее чаепитие со свадебным тортом. За ночь в холодильнике торт станет только лучше и Вам будет, что вспомнить – приятных эмоций только прибавиться!


Многоярусный или двухъярусный свадебный торт

Обычно одноярусный свадебный торт подойдет на небольшие свадьбы до 10 человек. Но можно сделать и большой одноярусный торт, например квадратной формы. Такой торт будет красиво смотреться если полностью засыпать его ягодами. Выглядеть он будет просто шикарно!

Если гостей много и хочется не только всех накормить, но и произвести впечатление от красивого многоярусного свадебного торта. Торт большого веса для большой компании можно сделать большим и плоским, но лучше делать многоярусным – так и торта будет больше и эффект на гостей будет ярче! Самым оптимальным по высоте будет трехъярусный свадебный торт – он будет смотреться очень гармонично и эффектно. Но и здесь могут быть ограничения – 10-12 кг. Больше уже не влезает в коробки и двери, могут возникнуть проблемы с доставкой.

свадебные торты фото

Что если хочется получить свадебный торт двухъярусный, а нужен небольшой торт для камерной свадьбы на 10 человек? Мы можем предложить Вам сделать нижний ярус несъедобным, для красоты.


Натуральность

Не все свадебные торты одинаково полезны =) Несмотря на то, что многие кондитеры говорят, что их торты самые натуральные, что они делают их из «понятных ингредиентов», они используют растительные сливки, ненатуральную сгущенку или сметанный продукт, майонез и прочие неполезные, хотя и понятные ингредиенты. Но понять, что используются не только натуральные продукты, часто можно только попробовав такой торт.

Если Вы не хотите попасть в такую ситуацию и для себя хотите только натуральных продуктов: молочные сливки, масло, сливочный сыр и т.д. – спрашивайте у кондитеров напрямую – есть или нет. Не все ответят честно, но шансы купить натуральные свадебные торты без сомнительных продуктов увеличится.

У себя в Cakes&Berries мы используем только натуральные молочные сливки, сливочное масло, сливочный сыр, натуральный итальянский шоколад и какао, замороженные ягодные пюре. Это наша принципиальная позиция – несмотря на цены. Покупая свадебный торт у нас Вы можете быть в этом уверены. Ознакомьтесь с нашими вкусами и выберите для себя самый-самый.


Доставка свадебного торта

Наши торты мы везем специальной холодильной машиной. Но все равно стремимся доставить такой торт пораньше, в первой половине дня. Не обязательно дежурить в ресторане спозаранку, часто администратор заведения может принять торт. Он проверит целостность торта и его внешний вид.

Наши дороги не всегда ровные и чистые, а водители на дорогах не всегда вежливые. А двухъярусный свадебный торт (и выше) не все делают устойчивым. У себя в Cakes&Berries мы укрепляем многоярусные свадебные торты по проверенной технологии. Но где-то яма, где-то могут подрезать – поэтому с доставкой мы делаем максимум 3 яруса и не доставляем высокие торты за город.

С многоярусными тортами есть еще одна хитрость: Вы можете заказать обмазку торта ганашем – это крем на основе шоколада и сливок. Такой торт будет стоить дороже, но ганаш более плотный и позволит Вашему торту добраться до торжества в лучшем виде.

Доставка во многом ограничивает ярусность торта. Ведь самая большая проблема – доставить многоярусный свадебный торт до ресторана. Если Вы хотите действительно большой торт – это не проблема, но надо делать сборку на месте.


Свадебный торт от Cakes&Berries

В Cakes&Berries мы делаем торты уже 4 года и все это время радуем всех любителей сладкого. У нас очень много положительных отзывов, которые можно посмотреть здесь и очень много наших любимых постоянных клиентов.

В том числе у нас можно сделать свадебные торты на заказ. Это одни из самых любимых наших заказов, ведь свадьба – это всегда мощная энергетика и много позитива. А когда событие позитивное, то и торт делать одно удовольствие! И в совместном творческом порыве (обычно вместе с невестой=)) получаются невообразимые вещи.

В самой статье мы уже упоминали про себя, но будет не лишним резюмировать еще раз, что мы делаем, итак:

Мы делаем красивые свадебные торты, украшаем их живыми цветами (свадебные торты с цветами) или свежими ягодами в своем фирменном стиле. Одноярусный свадебный торт или пусть будет свадебный торт двухъярусный, или трехъярусный – мы сделаем его по вашему желанию, укрепим, чтобы он мог доехать к Вам и доставим на машине с холодильной установкой. Заказать свадебный торт можно минимум за неделю, но лучше все делать заранее за месяц и больше. Тогда будет больше шансов сделать то, что Вам нужно (заранее заказать нужные цветы для декора, например). Наш свадебный торт без мастики может быть покрыт либо сливочно-сырным кремом, либо ганашем – покрытие мастикой мы не очень жалуем. Но декор из мастики делаем.

свадебный торт

Ну что еще сказать… смотрите примеры наших работ и пишите нам в соцсетях, мессенджерах или звоните (прямо по ссылке). Также вы можете оставить заявку на сайте.

Будем радовать Вас